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6 月 2020

品嘗威士忌,無論是純飲抑或加冰,迷人的關鍵永遠是「溫度」。 威士忌就像個美麗的女人,博取眼球, 等你一見鍾情,就是喝酒的時候了…… 回歸溯源,釀造威士忌的發酵,溫溼度是絕對機密的配方,這也是為什麼吳師傅找上我們……   一個釀酒師的日常 吳師傅每逢周末,習慣以一杯自家釀造的威士忌犒賞自己。豈知某天返工上班,發現空調異常導致溫度異常過高,雪莉桶原料早已超過釀造溫度,造成整區原料重大損壞。       溫溼度監控管理平台 因沒有設計溫溼度管理平台監控現場,所以根本沒有數據可以分析原料損壞的原因,究竟是空調跳電未復歸?還是台電未告知的異常停電?不過損失已造成,無法挽回…… 我建議,應導入一套 溫溼度監控管理系統,讓系統幫你紀錄每日溫濕度數據,即時監控異常,手機就能看各廠區現場溫濕度狀況,任何風吹草動都會發告警訊息到你的LINE,讓你在最短時間內排除故障。連出國只要保持網路暢通,吳師傅都能安心度假 !       三個月後,重返釀酒廠探望吳師傅,隨手一杯30ML加冰單一純麥威士忌。 我搖晃杯子,聆聽冰塊在富士山杯內撞擊的清脆,正當我打算站起來…… 吳師傅你…… 話語未落,吳師傅忙著與我先碰杯…… 感謝你們,現在靠電腦幫我抄報,在家上網就能監控現場溫溼度狀態,重點是禮拜天好險我有收到從LINE發出來的現場異常報警通知,不然那批剛進來的新鮮波本就……   ...

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